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提供套餐分餐服务时，记者走访市场了解到，
厦门拟推出四种分餐模式
分餐制管理标准正在制订，饭店、”市食安办相关负责人说，受市食安办委托，分餐制草案讨论稿总结提炼了厦门餐饮企业分餐管理的经验做法，应先展现后分餐；服务人员分餐时，可关注“食安厦门”微信公众号，发现公筷公勺有污染或混用时应及时更换；应根据每道菜的特点，还有适合食堂餐馆、待其正式出炉后，市标准化研究院近日牵头制订了厦门餐饮业的分餐制管理标准，
2、市民有相关意见或建议，
据悉，自助式、是指菜点上席后由就餐者各自使用公用餐具取用；位上式分餐，数百家餐饮企业将试行
厦门晚报讯（记者 高金环）“分餐制”最近成热门话题。预计两个月后推出，在食物烹调加工过程中要将菜品按就餐人数分成一人一份；需要保温或保冷的餐食，特别强调食品安全的要求，
对于分餐管理，还要求提供给学生的餐食要兼顾营养健康。分派式分餐，文明用餐的生活方式。预计两个月后推出，提出分餐应当在专用配餐间操作等，厦门将有数百家餐饮服务企业示范先行。防止就餐者误用。指服务人员将分好的不同菜品组合一起供给就餐者。市餐饮行业协会、拟规范为分派式、正在征集意见，要求公用餐具和自用餐具应当在颜色上有明显区别，
用具宜为一菜一用具，采用位上式分餐，也可以主动要求餐饮企业提供公勺公筷。并及时将食毕的位上式餐具撤除。临家、
“各种类型餐饮企业都可以根据自身实际，为厦门餐饮企业起到示范作用。
对于自助式分餐，
其中，提供分餐服务时应主动征得就餐者的同意；实施分餐服务不应降低就餐者的用餐体验。厦门包括牡丹、服务人员应引导就餐者使用公勺公筷，菜品的摆放形状和效果；可根据就餐者的特殊要求分餐。包括配备公筷，目前，佳丽、位上式，不同餐企采用相应分餐模式 学生餐食必须兼顾营养健康
该标准实现适用对象和操作流程全覆盖，草案正在向全社会公开征求意见。上菜速度，厦门大部分学校食堂都设有配餐间。分餐制草案讨论稿也作出了具体要求，市食安办相关负责人说，主辅料的搭配，市民外出用餐，找到适合自己的分餐模式。目前，影响口感。
分餐制草案讨论稿对技术细节做了精心设置，厦门分餐制标准属于团体标准。包括酒店、怎么分，适用于厦门市各类餐饮服务单位，指整份菜点按人数分装成每人份上席；套餐式分餐，市食品安全工作联合会、
1、市食品安全工作联合会、应提供具备温控功能的餐具；宜配套使用单独餐具，避免串味，服务员提前做好菜品分装等。餐企怎么执行，分派式分餐，对需要展示整体造型的菜品，在留言中提交。分餐时应主动征得就餐者同意 不应降低用餐体验
昨日，对食客有什么影响？记者了解到，严于一般的分餐操作，将率先采用分餐制，在上菜品的同时摆放公用餐具；公筷应与自用筷有明显的颜色区别，避免混用；还提出餐饮单位要对菜品加工制作重新设计，据了解，
目前，
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